Pastırma, manda veya dana etinin özel kesilmiş etlerinden yapılır. Et durulanır ve tuzlanır, preslenir ve kurutulur; bu sırada yağ erir ve beyaz tabakayı oluşturur.

Kapadokya’da yenileri keşfedilirken, çok sayıda yeraltı yerleşim yeri vardır. İnsanlar Roma ve Bizans dönemlerinde de yeraltı şehirlerinde çalışmaya devam etmiş, kiliseler gibi kendi kültürel ve dini işaretlerini eklemişlerdir.

Ihlara Vadisi, volkanik kayaların içinde 16 km boyunca vadinin tam ortasından akan çarpıcı bir nehre sahip inanılmaz bir vadidir.

Kapuzbaşı Şelaleleri, Kayseri’nin Yahyalı ilçesi merkezine yaklaşık 80 kilometre uzaklıktaki Kapuzbaşı köyünde olup, Aladağlar Milli Parkı’nın içinde yer alır.

Kapadokya, Nevşehir’de Peri Bacaları Görenleri Büyülüyor; Kapadokya’nın ay yüzeyli bölgesi, peri bacaları adı verilen eşsiz jeolojik özellikleriyle ünlüdür.